Το αλουμίνιο είναι γνωστό ως νευροτοξικό στοιχείο και ότι η υπερέκθεση σε αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αυτισμό, άνοια και νόσο του Πάρκινσον. Μια νέα μελέτη από το πανεπιστήμιο Keele Του Ηνωμένου Βασιλείου έδειξε υψηλά επίπεδα αλουμινίου στους εγκεφάλους ανθρώπων που πέθαναν από τη νόσο του αλτσχάιμερ.

Σύνδεση μεταξύ αλουμινίου και της νόσου του Αλτσχάιμερ

ασφαλές μαγειρέμα με αλουμινόχαρτο

Ένας άντρας 66 ετών είχε διαγνωστεί με αλτσχάιμερ ύστερα από έκθεση στη σκόνη αλουμινίου για 6 χρόνια τουλάχιστον. Ενώ άλλη μελέτη που πραγματοποιήθηκε το 2004 είχε δείξει υψηλά επίπεδα αλουμινίου στα κύτταρα γυναικών από τη Βρετανία που έχασαν τη ζωή τους από την νόσο του Αλτσχάιμερ.

Το αλουμίνιο είναι επικίνδυνο;

Η υπερβολική έκθεση σε αλουμίνιο μπορεί να είναι πραγματικά επικίνδυνη, ειδικά για τα άτομα εκείνα που εργάζονται σε βιομηχανίες που σχετίζονται με την εξόρυξη αλουμινίου. Η εισπνοή της σκόνης αλουμινίου στέλνει τα σωματίδια του απευθείας στους πνεύμονες, που περνούν μέσα στη ροή του αίματος και στη συνέχεια διανέμονται μέσω του κυκλοφορικού στον εγκέφαλο και τα οστά. Η σκόνη του μπορεί να προκαλέσει πνευμονική ίωση και άσθμα.

Αρκετοί ερευνητές έχουν αρχίσει να δέχονται ότι το αλουμίνιο έχει διαδραματίσει κάποιο ρόλο στις νεύροεκφυλιστικές παθήσεις όπως το Αλτσχάιμερ. Το τι συμβαίνει και με άλλες παθήσεις του νευρικού συστήματος παραμένει ακόμα ένα ανοικτό ερώτημα, όμως όσον αφορά το Αλτσχάιμερ, είναι αρκετά σαφές ότι η επιβάρυνση του σώματος με αλουμίνιο από όλες τις πηγές στις οποίες μπορεί να εκτίθεται αυτό ένα άτομο, έχει άμεση σύνδεση στο ότι μπορεί να συμβάλλει στην εμφάνιση της νόσου.

Που υπάρχει το αλουμίνιο

Το αλουμίνιο υπάρχει ως φυσικό μέταλλο στη φύση και περιέχεται σε πολλά προϊόντα στην αγορά.

Μερικά από τα προϊόντα που το περιέχουν

Τροφές:

  • Αλάτι
  • Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • Μπέικιν πάουντερ
  • Επεξεργασμένες τροφές
  • Βρεφικές τροφές
  • Χρωστικές ουσίες

Φάρμακα:

  • Αντιδιαρροϊκά
  • Αντιόξινα
  • Αναλγητικά

Εμβόλια:

  • Hib
  • DTap (της διφθερίτιδας, αντιτετανικό, Ηπατίτιδας Α και Β, Gardasil (HPV) κ.α)

Καλλυντικά:

  • Αποσμητικά
  • Λοσιόν
  • Σαμπουάν
  • Αντηλιακά

Περιέχουν οι κατεψυγμένες τροφές αλουμίνιο;

Το επιστημονικό περιοδικό «Environmental Scienses Europe» δημοσίευσε μελέτη όπου οι επιστήμονες ανέλυσαν περισσότερα από 1400 ποτά και μη ζωικές τροφές για την περιεκτικότητα τους σε αλουμίνιο.

Δείτε τι ανακάλυψαν:

  • Το 8% είχε συγκέντρωση αργιλίου μέχρι 10 mg / kg
  • 5% είχαν συγκέντρωση αλουμινίου μεταξύ 10 και 100mg / kg
  • 6% είχε συγκέντρωση περισσότερο από 100 mg / kg

Όταν μαγειρεύετε το φαγητό σας σε αλουμινόχαρτο μπορεί να μολύνετε το σώμα σας, αφού το μαγείρεμα με αλουμινόχαρτο αυξάνει τη συγκέντρωση αλουμινίου.

«Να προτιμάτε να μαγειρεύετε χωρίς τη προσθήκη αλουμινόχαρτου, διαφορετικά μπορεί μακροπρόθεσμα να έχετε επιπτώσεις στην υγεία σας σε συνδυασμό με άλλες πηγές που περιέχουν αυτό το μέταλλο.» Εξηγούν οι ερευνητές.

Σύμφωνα με επόμενη μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2006, αν χρησιμοποιείται αλουμινόχαρτο κατά το μαγείρεμα αυξάνονται τα επίπεδα του στον οργανισμό μας, ως εξής:

  • Αυξάνονται με την άνοδο της θερμοκρασίας και το χρόνο μαγειρέματος.
  • Μαγειρεύοντας το κόκκινο κρέας σε αλουμινόχαρτο αυξάνει τα επίπεδα από 90% έως 380%
  • Τα πουλερικά αυξάνουν τα επίπεδα από 75% έως 210%.

Δείτε πως μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε εκτός μαγειρικής: 6 χρήσεις με αλουμινόχαρτο που σίγουρα δε γνωρίζετε.

Οι επιστήμονες συμφωνούν ότι, τα σωματίδια του προκαλούν εγκεφαλική βλάβη και οδηγούν σε πολλές εκφυλιστικές ασθένειες. Με την πάροδο του χρόνου το αλουμίνιο συσσωρεύεται στο σώμα και τον εγκέφαλο και προκαλεί τεράστιες ζημιές στο νευρικό σύστημα.

Παρακολουθήστε το βίντεο με γενικές πληροφορίες για το πως βρίσκετε παντού στην καθημερινότητα μας

Προϊόντα που πρέπει να αποφεύγεται η χρήση τους

Θα πρέπει να αποφευχθεί η περαιτέρω έκθεση σε αλουμίνιο και για να το πετύχετε αυτό πρέπει να σταματήσετε να χρησιμοποιείται προϊόντα τις λίστα που ακολουθεί:

  • Αποσμητικά – Αντιιδρωτικά που περιέχουν χλωριούχο αργίλιο
  • Οδοντόκρεμες που περιέχουν υδροξείδιο του αλουμινίου
  • Μαγειρικά σκεύη αλουμινίου