Περιποιηθείτε τους φίλους και την οικογένεια σας, φτιάχνοντας τους μια νόστιμη μακαρονοσαλάτα μέσα από τη άνεση του σπιτιού σας. Εμείς για να σας βοηθήσουμε σε αυτό θα σας παρουσιάσουμε 3 διαφορετικές συνταγές που είναι αρκετά εύκολες να γίνουν σε σύντομο χρονικό διάστημα, χωρίς να χρειαστεί να έχετε ιδιαίτερες γνώσεις μαγειρικής.

Κλασσική συνταγή για αυθεντική ιταλική μακαρονοσαλάτα

μακαρονοσαλάτα-ιταλικές-συνταγές-1

Υλικά:

  • 500 γραμμάρια ζυμαρικά (τα οποία έχετε βράσει σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας)
  • 200 γραμμάρια ντοματίνια κομμένα σε τέσσερα κομμάτια
  • 1 μπάλα από φρέσκια μοτσαρέλα (κομμένη σε κύβους)
  • Μια χούφτα φρέσκο βασιλικό, κομμένο σε μικρές λωρίδες
  • Αλάτι και πιπέρι

Για τη σως βινεγκρέτ:

  • 2 σκελίδες σκόρδο (πολτοποιημένες)
  • 1/3 φλιτζάνι ξύδι βαλσάμικο
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Διαδικασία:

Πολτοποιήστε τις σκελίδες σκόρδου και βάλτε τις σε ένα μπολ, ρίξτε μέσα το ξύδι βαλσάμικο, το ελαιόλαδο και ανακατέψτε ελαφρώς, συνεχίζετε το ανακάτεμα και σιγά-σιγά ρίχνετε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Πάρτε τα βρασμένα ζυμαρικά, στραγγίξτε το νερό τους και αφήστε τα να κρυώσουν καλά. Στη συνέχεια προσθέστε τα σε ένα μπολ μαζί με τα κομμένα ντοματίνια, τη φρέσκια μοτσαρέλα και το βασιλικό. Ολοκληρώστε με αλάτι και πιπέρι, ενώ για το τέλος περιχύνουμε από πάνω με τη βινεγκρέτ.

Μακαρονοσαλάτα με φιλέτο κοτόπουλο

μακαρονοσαλάτα-ιταλικές-συνταγές-2

Υλικά:

  • Φιλέτο στήθος κοτόπουλο ψημένο και κομμένο σε κύβους
  • 250 γραμμάρια ζυμαρικά
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/4 φλιτζάνι ξύδι βαλσάμικο
  • 300 γρ.  ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 100 γραμμάρια μοτσαρέλα κομμένη σε κύβους
  • 10 φύλλα φρέσκο βασιλικό
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο

Διαδικασία:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Σε ένα μπολ βάλτε το κοτόπουλο μαζί  με ελαιόλαδο, ξύδι βαλσάμικο και τα ντοματίνια, ανακατέψτε και αφήστε να μαριναριστεί για 5 λεπτά τουλάχιστον. Ρίχνουμε το μείγμα από το κοτόπουλο σε ένα ταψί και ψήνουμε για 10 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια παίρνουμε να βραστά ζυμαρικά που θα χρησιμοποιήσουμε στη μακαρονοσαλάτα μας και τα βάζουμε να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν, μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο το ρίχνουμε πάνω από τα ζυμαρικά και προσθέτουμε φρέσκο βασιλικό, τυρί και 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο. Σερβίρετε και απολαύστε μια πεντανόστιμη μακρονοσαλάτα.

Μακαρόνια με σολωμό σε μια νόστιμη σαλάτα

μακαρονοσαλάτα-ιταλικές-συνταγές-3

Υλικά:

  • 1 πακέτο ζυμαρικά, μαγειρεμένα και στραγγισμένα
  • 500 γραμμάρια βρασμένος σολομός
  • 120 γραμμάρια ντοματίνια
  • Μισό αγγούρι κομμένο σε τέσσερις λωρίδες
  • 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  • 1/2 φλιτζάνι ελαίολαδο
  • 1/2 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
  • Άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένη
  • Αλάτι και πιπέρι

Διαδικασία:

Αφού έχετε βράσει τα ζυμαρικά και έχουν κρυώσει, βάλτε τα σε μια βαθιά πιατέλα μαζί με το σολομό, τα ντοματίνια, το αγγούρι και το κρεμμύδι.

Για να φτιάξτε το ντρέσινγκ, συνδυάστε ελαιόλαδο, λεμόνι, άνηθο, σκόρδο και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά και περιχύνετε πάνω από τα ζυμαρικά.