Ο βασιλικός πολτός συχνά ονομάζεται και «γάλα των μελισσών», είναι μία κρεμώδης λευκή ή ωχροκίτρινη ουσία, πλούσια σε πρωτεΐνες. Παράγεται από τις εργάτριες μέλισσες, οι οποίες αναμιγνύουν τη γύρη με ένζυμα που εκκρίνονται από τους σιελογόνους αδένες τους. Στην αποικία των μελισσών, ο βασιλικός πολτός χρησιμοποιείται για τη διατροφή των προνυμφών κατά τη διάρκεια των πρώτων ημερών και της βασίλισσας καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής της.

Ο βασιλικός πολτός έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως ως υπερτροφή και σαν κύριο συστατικό σε καλλυντικά. Έχει συνδεθεί με τα ισορροπημένα επίπεδα αρτηριακής πίεσης και χοληστερόλης, την υγεία του νευρικού συστήματος και την προστασία του ανοσοποιητικού.

Η θεραπευτική του αξία περιλαμβάνει οφέλη, όπως αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις και ανοσοκατασταλτικές ιδιότητες, βελτίωση των γνωστικών λειτουργιών, πιθανές ευεργετικές επιδράσεις στη γονιμότητα και πολλά άλλα.

Το χρώμα του είναι λευκό ή κίτρινο. Όσο πιο λαμπερό είναι το χρώμα, τόσο πιο φρέσκο είναι το προϊόν, ενώ η υφή του είναι πηχτή, μαλακή και κρεμώδης. Έχει έντονη γεύση και υπόπικρη και αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα στην ουσία 10-υδροξυ-δεκενοϊκό οξύ.

Ιστορικά στοιχεία

Ο βασιλικός πολτός έχει χρησιμοποιηθεί από πολλούς πολιτισμούς σε ολόκληρο τον κόσμο, για την προώθηση της υγείας και της μακροζωίας.

  • Στην κινεζική παραδοσιακή ιατρική ονομαζόταν »φαγητό των αυτοκρατόρων» και τον χρησιμοποιούσαν για να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής, να προωθήσουν την ενέργεια και τη ζωτικότητα και να αποτρέψουν την εκδήλωση ασθενειών.
  • Οι μαχαραγιάδες της Ινδίας πίστευαν ότι πρόκειται για το κλειδί της διατήρησης της νεότητας.
  • Στην Αρχαία Αίγυπτο δινόταν στους Φαραώ, με σκοπό τη μακροζωία.
  • Ο πάπας Πίος έλαβε βασιλικό πολτό ύστερα από παρότρυνση του γιατρού του, προκειμένου να αναρρώσει από μία σοβαρή ασθένεια.
  • Η πριγκίπισσα Νταϊάνα χρησιμοποιούσε βασιλικό πολτό κατά τη διάρκεια των εγκυμοσυνών της, για να αντιμετωπίσει την πρωινή αδιαθεσία.

Σήμερα, η Κίνα αναγνωρίζεται ως ο μεγαλύτερος παραγωγός και εξαγωγέας βασιλικού πολτού στον κόσμο, με ετήσια παραγωγή 500 τόνους και απευθύνεται σε χώρες της Ευρώπης και της Αμερικής. Η Ιαπωνία, η Ταϊβάν και η Κορέα είναι επίσης, σημαντικοί παραγωγοί.

Βασιλικός πολτός και διατροφική αξία

Πρόκειται για μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή, πλούσια σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και αμινοξέα. Εξαιτίας της περίπλοκης χημικής του δομής (μόνο το 97% έχει αναλυθεί, το υπόλοιπο 3% παραμένει άγνωστο), δεν μπορεί να παραχθεί σε εργαστήριο.

Περιέχει βιταμίνες Α, B, C, D και Ε και υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης Β5 και Β6. Πιο αναλυτικά η περιεκτικότητα σε βιταμίνες:

  • Βιταμίνη Β1 (Θειαμίνη): 1.5 έως 7.4 mcg
  • Βιταμίνη Β2 (Ριβοφλαβίνη): 5.3 έως 10.0 mcg
  • Βιταμίνη Β3 (Νιασίνη): 91.0 έως 149.0 mcg
  • Βιταμίνη Β5 (Παντοθενικό οξύ): 65.0 έως 200.0 mcg
  • Βιταμίνη Β6 (Πυριδοξίνη): 2.2 έως 10.2 mcg
  • Βιταμίνη Β7 (Βιοτίνη): 0.9 έως 3.7 mcg
  • Βιταμίνη Β9 (Φολικό οξύ): 0.16 έως 0.50 mcg

Αποτελεί τη μόνη φυσική πηγή καθαρής μορφής ακετυλοχολίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που διαδραματίζει σπουδαίο ρόλο στη μνήμη.

Περιέχει διάφορα μέταλλα όπως κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χαλκό, σίδηρο, μαγγάνιο, θείο και ασβέστιο, ένζυμα, 18 είδη αμινοξέων (συμπεριλαμβανομένων των οκτώ απαραίτητων αμινοξέων που δεν μπορεί να παράγει το ανθρώπινο σώμα), καθώς και πολλές ουσίες που εμποδίζουν την ανάπτυξη και τη διάδοση ιών και βακτηρίων.

Τα βασικά συστατικά είναι:

  • Νερό: 60%
  • Πρωτεΐνες: 14%
  • Υδατάνθρακες: 15%
  • Λιπαρά οξέα: 7%
  • Ανόργανα συστατικά: 1%

Δοσολογία

Δεν έχει προσδιοριστεί η ακριβής ημερήσια συνιστώμενη δόση. Ωστόσο κλινικές δοκιμές έδειξαν, ότι 6 έως 10 γραμμάρια βασιλικού πολτού ημερησίως και για διάστημα 14 έως 28 ημερών, είναι αρκετή ποσότητα προκειμένου να ωφεληθούμε από τα πολύτιμα ευεργετικά συστατικά της τροφής.

Οφέλη

Δεν είναι λίγοι αυτοί που χρησιμοποιούν βασιλικό πολτό για να επωφεληθούν από τα θρεπτικά συστατικά που παρέχουν ευεργετικές ιδιότητες στον οργανισμό.

Προωθεί την υγεία του ανοσοποιητικού

Σύμφωνα με διεθνείς μελέτες, ο βασιλικός πολτός συμβάλλει στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η υψηλή περιεκτικότητα στην ουσία που ονομάζεται ινσταμίνη, βοηθά στην ανακούφιση από τα συμπτώματα των ανοιξιάτικων αλλεργιών. Εντούτοις, απαιτούνται περαιτέρω έρευνες, σχετικά με την επίδραση του βασιλικού πολτού στα αλλεργιογόνα.

Κατά του Αλτσχάιμερ

Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι ο βασιλικός πολτός μπορεί να βελτιώσει τη βραχυπρόθεσμη μνήμη, αφου έχει αποδειχθεί ότι έχει επωφελή ρόλο στις νευρικές λειτουργίες. Η νόσος του Αλτσχάιμερ συνδέεται με διαταραχές στις γνωστικές λειτουργίες και τη μνήμη. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες της τροφής, διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και την θεραπεία νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ, καθώς επιδρούν εις βάρος των ελεύθερων ριζών που προσβάλουν ευάλωτα σημεία, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφαλικού ιστού.

Καταπραΰνει από συπτώματα εμμηνόπαυσης

Η τακτική κατανάλωση βασιλικού πολτού, μπορεί να συμβάλλει στη μείωση των εμμηνοπαυσιακών συμπτωμάτων και να βελτιώσει τα επίπεδα υγείας και ευεξίας, στις γυναίκες που βρίσκονται στην περίοδο της εμμηνόπαυσης. Ο συνδυασμός του με έλαιο νυχτολούλουδου, νταμιάνας και τζίνσενγκ μπορεί επίσης να μειώσει τα συμπτώματα εμμηνόπαυσης.

Αποτρέπει την πρόωρη γήρανση

Ο βασιλικός πολτός έχει χαρακτηριστεί ως ελιξήριο ζωής, αφού τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στην σύσταση του, συμβάλλουν στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών, οι οποίες είναι προϊόν φυσιολογικού μεταβολισμού και ευθύνονται για τη πρόωρη γήρανση. Επιπλέον, μπορεί να εξαλείψει τις ρυτίδες, να διατηρήσει υγιή και λαμπερή επιδερμίδα, να αποτρέψει την τριχόπτωση και τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας. Ενώ, μπορεί βοηθήσει στη μακροζωία, εμποδίζοντας την εμφάνιση σοβαρών και χρόνιων ασθενειών.

Απώλεια βάρους

Η λεκιθίνη, είναι ένα από τα συστατικά που περιέχεται στον βασιλικό πολτό και μπορεί να μειώσει σημαντικά την »κακή» χοληστερόλη (LDL), να βελτιώσει τη λειτουργία του ήπατος και να προωθήσει την υγεία του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα του συμπληρώματος σε πρωτεΐνες και σε συνδυασμό με αυξημένο μεταβολισμό, μπορούν να συμβάλλουν στην απώλεια βάρους.

Ενισχύει τον μεταβολισμό

Ο βασιλικός πολτός περιέχει όλα τα αμινοξέα που δεν μπορεί να παράγει ο ανθρώπινος οργανισμός, αλλά είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του, γεγονός που τον καθιστά, μια σημαντική τροφή. Αυτά τα αμινοξέα μπορεί να είναι δύσκολο να αποκτηθούν, ωστόσο είναι απαραίτητα για τη δημιουργία πρωτεϊνών και τη διατήρηση υγιούς μεταβολισμού. Επομένως, ο βασιλικός πολτός μπορεί να αυξήσει την αναγέννηση των κυττάρων, να ενισχύσει την ανάπτυξη των μυών, να αυξήσει την αντοχή των οστών και να βελτιώσει τις ορμονικές και ενζυμικές διεργασίες στο σώμα, οδηγώντας σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.

Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση

Έρευνες ανακάλυψαν ότι ορισμένες πρωτεΐνες που περιέχονται στην τροφή, έχουν άμεση επίδραση στα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης. Ταυτόχρονα, ο συνδυασμός ακετυλοχολίνης με κάλιο (το οποίο περιέχεται επίσης, στον βασιλικό πολτό), μπορεί να δράσει ως αγγειοδιασταλτικό για τη μείωση του στρες. Συνεπώς, ο βασιλικός πολτός, θα μπορούσε να είναι ένας από τους τρόπους πρόληψης των καρδιακών παθήσεων.

Ισορροπημένα επίπεδα χοληστερόλης

Σύμφωνα με κλινικές έρευνες, η συχνή κατανάλωση βασιλικού πολτού, μπορεί να προκαλέσει σημαντική μείωση των επιπέδων της «κακής» χοληστερόλης. Παράλληλα, βοηθά στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και των καρδιαγγειακών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της καρδιακής προσβολής και του εγκεφαλικού επεισοδίου.

Κατά της ανδρικής υπογονιμότητας

Η ακριβής δράση του βασιλικού πολτού, στη διαδικασία γονιμότητας, δεν είναι σαφής. Ωστόσο, οι ερευνητές έχουν αποδείξει, ότι η τακτική κατανάλωση αυξάνει την κινητικότητα του σπέρματος και τη γονιμότητα των ανδρών.

Κατά το καρκίνου

Οι αντιοξειδωτικές ουσίες του βασιλικού πολτού, έχουν την ικανότητα να αναστείλουν τη δράση της δισφαινόλης Α, γνωστή και ως ΒΡΑ. Πρόκειται για μια χημική ένωση, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή πλαστικών συσκευασιών, οι οποίες έρχονται σε άμεση επαφή με τρόφιμα και έχουν συνδεθεί με υψηλά επίπεδα εμφάνισης καρκίνου του μαστού.  Ως εκ τούτου, προσθέτοντας βασιλικό πολτό στη διατροφή, μπορεί να προληφθεί ο συγκεκριμένος τύπος καρκίνου.

Παρενέργειες

Οι παρενέργειες του βασιλικού πολτού είναι εξαιρετικά σπάνιες, ωστόσο υπάρχουν ομάδες ανθρώπων που καλό είναι να αποφεύγουν ή να συμβουλεύονται το γιατρό τους πριν τη λήψη του.

  • Ασθενείς που πάσχουν από καρκίνο του μαστού
  • Έγκυες και θηλάζουσες
  • Άνθρωποι που λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή με αντιπηκτικά

Τέλος, να αναφέρουμε ότι πολλοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στο μέλι, τη γύρη και το βασιλικό πολτό. Η αλλεργική αντίδραση πολλές φορές, ενδέχεται να είναι ιδιαίτερα σοβαρή, προκαλώντας άσθμα, ακόμη και αναφυλαξία. Τα συμπτώματα των αντιδράσεων περιλαμβάνουν:

  • Έκζεμα
  • Εξάνθημα
  • Βήχα
  • Ελαφρά κεφαλαλγία
  • Γαστρεντερικά προβλήματα
  • Ταχυπαλμία

Προτού ενσωματώσετε το βασιλικό πολτό στη διατροφή σας, συμβουλευτείτε το γιατρό ή τον αλλεργιολόγο σας.