Τι θα σκεφτόσασταν εάν κάποιος σας έλεγε ότι υπάρχει η ρίζα ενός βοτάνου, η οποία έχει την δυνατότητα να αποτοξινώσει φυσικά, όχι μόνο το αίμα, αλλά και όλα τα όργανα του σώματος και κατ’ επέκταση, ολόκληρο τον οργανισμό;

Εδώ και χιλιάδες χρόνια, η ρίζα κολλιτσίδας αποτιμάται παγκοσμίως, όχι μόνο για την νόστιμη γεύση, αλλά και για τις εξαιρετικά ευεργετικές ιδιότητες που παρέχει στον οργανισμό μας. Αυτό το φαρμακευτικό βότανο με την γλυκιά γεύση που θυμίζει λωτό, τα μεγάλα, σε σχήμα καρδιάς, φύλλα του και τα λαμπερά ρόζ-κόκκινα λουλούδια του, περιέχει ισχυρά θρεπτικά συστατικά που καθαρίζουν, όπως είπαμε, τόσο το αίμα όσο και τα υπόλοιπα όργανα του σώματος. Παράλληλα, βελτιώνουν την υφή του δέρματος και την υγεία των μαλλιών, προωθώντας έναν υγιή οργανισμό.

Προέρχεται από ένα διετές φυτό της οικογένειας των Αστεροειδών, την κολλιτσίδα, της οποίας η επιστημονική ονομασία είναι Arctium. Η ρίζα κολλιτσίδας έχει σπουδαία αξία στην παραδοσιακή ιατρική, καθώς αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά εναλλακτικά φάρμακα.

Η πρώτη χρήση καταγράφεται κατά την μεσαιωνική περίοδο, ωστόσο, η εφαρμογή της στην κινεζική φυτοθεραπεία, πιθανόν να μετρά περισσότερα χρόνια. Τόσο η φαρμακευτική, όσο και η μαγειρική της χρήση την καθιστά περιζήτητη σε κάθε γωνιά της γης και για αυτόν τον λόγο πολλά είδη της έχουν εξαπλωθεί σε ολόκληρο τον κόσμο.

ρίζα κολλιτσίδας

Διατροφική αξία

Ένα φλιτζάνι ρίζας κολλιτσίδας περιέχει περίπου:

  • 85 θερμίδες
  • 20 γρ. υδατάνθρακες
  • 2 γρ. πρωτεΐνες
  • 0.2 γρ. ακόρεστα λιπαρά οξέα
  • 4 γρ. φυτικές ίνες
  • Βιταμίνη Β6: 14% ΠΠΑ
  • Βιταμίνη C: 6% ΠΠΑ
  • Μαγγάνιο: 14% ΠΠΑ
  • Κάλιο: 10% ΠΠΑ
  • Μαγνήσιο: 11% ΠΠΑ
  • Φολικό οξύ: 7% ΠΠΑ
  • Φώσφορος: 6% ΠΠΑ
  • Ασβέστιο: 5% ΠΠΑ
  • Σίδηρος: 5% ΠΠΑ
  • Χαλκός: 5% ΠΠΑ

Επιπλέον, περιέχει πτητικά έλαια, φυτικές στερόλες και τανίνες.

*ΠΠΑ:  Ποσοστό Ενδεικτικής Ημερήσιας Πρόσληψης

Οφέλη

Τα οφέλη της ρίζας κολλιτσίδας είναι αναρίθμητα και ιδιαίτερα εντυπωσιακά. Ορισμένα από αυτά περιλαμβάνουν:

Ασπίδα προστασίας για την καρδιά

Μια σπουδαία, αλλά όχι και τόσο διαδεδομένη ιδιότητα της ρίζας, είναι η ικανότητα να μειώνει τα επίπεδα υψηλής αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο που βρίσκεται στην σύνθεση της ρίζας, επιδρά ως αγγειοδιασταλτικό και χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία και τις αρτηρίες. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα, τόσο τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης όσο και την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, της καρδιακής προσβολής και του εγκεφαλικού επεισοδίου.

Προωθεί ένας υγιές ανοσοποιητικό

Οι βιταμίνες διαδραματίζουν πρωταρχικό ρόλο στην προστασία του οργανισμού από τις ασθένειες. Έτσι λοιπόν, η ύπαρξη βιταμίνης C και βιταμίνης Ε μετατρέπει την ρίζα κολλιτσίδας σε ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που εξαλείφει τις ελεύθερες ρίζες, προάγοντας ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του φυτού έχουν συνδεθεί με την πρόληψη των λοιμώξεων, τον μειωμένο κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου και την αποκατάσταση των κυττάρων και των ιστών του σώματος.

Φυσιολογικά επίπεδα ορμονών

Οι ορμονικές διαταραχές είχαν -και έχουν- επώδυνες έως και καταστροφικές, πολλές φορές, συνέπειες. Η κατανάλωση ρίζας κολλιτσίδας μπορεί να βοηθήσει το ήπαρ να μεταβολίσει ορισμένες ορμόνες, συμπεριλαμβανομένων των οιστρογόνων, των οποίων τα υπερβολικά επίπεδα μπορεί να οδηγήσουν μέχρι και σε καρκινογενέσεις. Για να προστατεύσετε, λοιπόν, τον οργανισμό από τέτοιου είδους δυσάρεστες καταστάσεις, μπορείτε να προσθέσετε στην εβδομαδιαία διατροφή, ρίζα κολλιτσίδας.

Όμορφο και υγιές δέρμα

Η κακή διατροφή, καθώς και η ύπαρξη τοξινών στο αίμα, είναι δύο από τις κύριες αιτίες που προκαλούν φλεγμονή στον δερματικό ιστό. Η φλεγμονή αυτή εκδηλώνεται με την μορφή κηλίδων, εξανθημάτων, αποχρωματισμού και ακμής. Δεν είναι λίγοι οι βοτανολόγοι, οι οποίοι προτείνουν την τακτική κατανάλωση ρίζας κολλιτσίδας, ως μέσο θεραπείας, το οποίο όχι μόνο αντιμετωπίζει αποτελεσματικά αυτού του είδους τις διαταραχές, αλλά συμβάλλει τόσο στην αποκατάσταση του δερματικού ιστού, όσο και στην όψη μιας υγιούς, όμορφης και λαμπερής επιδερμίδας.

Αποτοξίνωση του οργανισμού

Έχει αποδειχθεί, ότι η ρίζα κολλιτσίδας περιέχει στην σύνθεση της δραστικά συστατικά, τα οποία βοηθούν στην αποτοξίνωση του αίματος από τα βαρέα μέταλλα, βελτιώνοντας την συνολική υγεία των οργάνων.

Ελέγχει τον διαβήτη

Μπορεί όλοι οι τύποι φυτικών ινών να είναι κατάλληλοι για την ρύθμιση των επιπέδων της ινσουλίνης και της γλυκόζης, ωστόσο η ινουλίνη (φυσικός πολυσακχαρίτης), που υπάρχει σε υψηλά ποσοστά στην ρίζα κολλιτσίδας φαίνεται να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στον έλεγχο του διαβήτη. Παράλληλα, έχει ιδιότητες που βοηθούν στην μείωση της χοληστερόλης, δημιουργώντας μια ασπίδα προστασίας για το καρδιαγγειακό σύστημα.

Υγιή λειτουργία του πεπτικού συστήματος

Η πιο διαδεδομένη χρήση της ρίζας κολλιτσίδας είναι αυτή, ως πεπτικό βοήθημα. Αυτό οφείλεται, κατά κύριο λόγο, στην ύπαρξη φυτικών ινών, οι οποίες τονώνουν το πεπτικό σύστημα και συμβάλλουν στην ομαλή μετακίνηση των τροφών, αποτρέποντας το φούσκωμα, τις στομαχικές κράμπες και τα έλκη. Επιπλέον, η ινουλίνη μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή του εντέρου και να εξαλείψει πιθανά επιβλαβή βακτήρια, που προκαλούν γαστρεντερικά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένης της διάρροιας.

Άλλα οφέλη

Η ρίζα κολλιτσίδας διαδραματίζει σπουδαίο ρόλο και στα εξής:

  • Σωστή λειτουργία λεμφικού συστήματος
  • Φυσικό διουρητικό
  • Κατά του καρκίνου
  • Αντιμετώπιση της αρθρίτιδας
  • Καταπολέμηση της αμυγδαλίτιδας
  • Βοηθά στην θεραπεία της διευρυμένης σπλήνας
  • Βελτιώνει την υγεία των μαλλιών

Πως χρησιμοποιείται η ρίζα κολλιτσίδας

Η ρίζα κολλιτσίδας διατίθεται, φρέσκια, αποξηραμένη ή ως συμπλήρωμα διατροφής σε διάφορες μορφές, σε μορφή σκόνης, αιθέριου ελαίου, τσαγιού, καψουλών και βάμματος. Πιο υγιεινή θεωρείται η φρέσκια και μπορείτε να την προμηθευτείτε, όπως και τις υπόλοιπες μορφές, από καταστήματα βιολογικών προϊόντων. Καταναλώνεται είτε ως λαχανικό, είτε ως πρόσθετο συστατικό σε διάφορα πιάτα.

Οι καθαρισμένες ρίζες μπορούν να διατηρηθούν φρέσκες για μεγάλο χρονικό διάστημα, εάν φυλαχθούν σε δροσερό και καλά αεριζόμενο χώρο. Αντίθετα, η επεξεργασμένη ρίζα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και να χρησιμοποιείται το συντομότερο δυνατό.

Προφυλάξεις

Πολλοί επιλέγουν την καλλιέργεια της, γεγονός που χαρακτηρίζεται ως μη ασφαλές, καθώς η ρίζα κολλιτσίδας έχει την ιδιότητα να συσσωρεύει τοξίνες. Για τον λόγο αυτό, η ανάπτυξη της δεν ενδείκνυται σε βιομηχανικές περιοχές, κοντά σε αυτοκινητοδρόμους, καθώς και σε περιβάλλοντα που εκτίθενται συχνά σε φυτοφάρμακα ή χημικούς ψεκασμούς. Καλό είναι, πάντοτε, να αγοράζετε ρίζα κολλιτσίδας από κάποιο κατάστημα.

Παρενέργειες – Αντενδείξεις

Η ρίζα κολλιτσίδας ως τρόφιμο, θεωρείται ασφαλής. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες ομάδες ανθρώπων που θα πρέπει να την αποφεύγουν. Πιο συγκεκριμένα:

  • Οι έγκυες και όσες θηλάζουν, καθώς υπάρχει το ενδεχόμενο να προκληθεί βλάβη στο έμβρυο.
  • Οι αφυδατωμένοι οργανισμοί , διότι οι διουρητικές ιδιότητες του βοτάνου μπορεί να μεγενθύνουν το πρόβλημα.
  • Όσοι έχουν αλλεργία στα φυτά της οικογένειας των Αστεροειδών (Asteraceae), η οποία περιλαμβάνει τις μαργαρίτες, τα χρυσάνθεμα, την καλέντουλα κ.α., αφού μπορεί να οδηγήσει σε δερματικές διαταραχές, όπως είναι η δερματίτιδα.
  • Όσοι λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή, θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους, καθώς τα φάρμακα για την αντιμετώπιση του διαβήτη, σε συνδυασμό με την ρίζα κολλιτσίδας μπορεί να οδηγήσουν σε υπογλυκαιμία, ενώ με τα αντιπηκτικά μπορεί να αυξηθεί ο κίνδυνος εμφάνισης αιμορραγίας.
  • Όσον αφορά στην χρήση της ρίζας από παιδιά, να σημειώσουμε, ότι δεν υπάρχουν επιστημονικώς, τεκμηριωμένες αναφορές. Συνεπώς, η χορήγηση της θα πρέπει να γίνεται μόνο με την επίβλεψη του γιατρού.