Υπερτροφές που πρέπει να βάλεις άμεσα στη διατροφή σου

Οι υπερτροφές είναι πολύ σημαντικές στις ημέρες μας. Πρόκειται για τροφές που είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά όπως αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα, παρέχοντας πολλά οφέλη στην υγεία και είναι κατάλληλες για υγιεινή διατροφή. Υπάρχουν αρκετά είδη τροφίμων με ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία. Στο σημερινό άρθρο θα δούμε τη λίστα με τις 10 καλύτερες υπερτροφές που πρέπει όλοι να τις εντάξουμε στο καθημερινό μας διαιτολόγιο.

Υπερτροφές που είναι κατάλληλες για υγιεινή διατροφή

Ακολουθεί η λίστα με τα superfoods που πρέπει να βάλετε άμεσα στη διατροφή σας, από σπόρους μέχρι φρούτα και λαχανικά.

Σπόροι Chia

superfoods-Chia-seeds

Οι σπόροι chia είναι μια από τις πιο υγιεινές και θρεπτικές τροφές που υπάρχουν αυτή τη στιγμή στον πλανήτη. Πρόκειται για μικροσκοπικούς σπόρους που προέρχονται από το Μεξικό και τη Γουατεμάλα και ήταν η πιο σημαντική τροφή των Αζτέκων. Έχουν υψηλή διατροφική αξία, καθώς είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες και ασβέστιο. Μια μερίδα σπόρων chia περιέχει 18% των ημερήσιων αναγκών ενός ατόμου σε ασβέστιο, 11 γραμμάρια φυτικών ινών και 4 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Για να τα καταναλώσετε προσθέστε σε σαλάτες, δημητριακά, smoothie και χυμούς.

Σπιρουλίνα

superfoods-Spirulina

Η σπιρουλίνα είναι φυσικό φύκι, με πλούσια περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη και απαραίτητα για τον οργανισμό αμινοξέα. Πολλοί της έχουν δώσει το όνομα «θαύμα των λιμνών», λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε Βιταμίνες Β12, Β3, Β9 και Β6.

Συμβάλλει επίσης στην ανάπτυξη των υγιών βακτηριδίων του εντέρου και βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης.

Μούρα

superfoods-Blueberries

Αυτό το μικροσκοπικό φρούτο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνη Κ. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και την προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος και της μνήμης. Περιέχουν επίσης, χρωστικές ουσίες που ονομάζονται ανθοκυανίνες και έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική ιδιότητα, συμβάλλοντας στην καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου και της μνήμης. Όπως αντιλαμβάνεστε, είναι μια από τις υπερτροφές που πρέπει άμεσα να μπει στη διατροφή μας. Καταναλώστε σκέτα ή προσθέστε μέσα στα δημητριακά κατά το πρωινό γεύμα.

Σπανάκι

superfoods-Spinach

Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, βιταμίνης Α και C, καθώς επίσης είναι πλούσιο σε φυλλικό οξύ και σίδηρο. Έχει ελάχιστες θερμίδες και ταυτόχρονα παρέχει στον οργανισμό θρεπτικά συστατικά όπως αντιοξειδωτικά, β-καροτένιο, που προστατεύουν από διάφορους τύπους καρκίνων και συμβάλλουν στην αύξηση και ενδυνάμωση των μυών.

Για να διατηρήσετε τα οφέλη του πράσινου superfood, μαγειρέψτε ελαφρά για λίγα μόνο λεπτά ή φτιάξτε στον ατμό. Μπορείτε ακόμη να το προσθέσετε ωμό στις σαλάτες ή ως συστατικό σε ένα smoothie. Ο καλύτερος από τους τρεις τρόπους, είναι να καταναλώνετε ωμό για να επωφεληθείτε στο μέγιστο βαθμό από τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Αβοκάντο

superfoods-Avocados

Ένα φρούτο που αναπτύσσετε σε πιο ζεστά κλίματα και είναι γνωστό για την μεγάλη διατροφική αξία και το θρεπτικό του προφίλ. Περιέχει πολλά υγιή μονοακόρεστα λιπαρά και μεγάλη αφθονία θρεπτικών ουσιών όπως η βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ και κάλιο. Το Αβοκάντο μπορεί να κάνει μια απλή σαλάτα πολύ πιο θρεπτική. Όταν προστίθεται φρέσκο αυξάνει κατά 200 – 400% την απορρόφηση δυο βασικών αντιοξειδωτικών, του λυκοπενίου και της β-καροτίνης.

Κινόα

superfoods-Quinoa

Θεωρείται ψευτο-δημητριακό και είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη. Ο συγκεκριμένος σπόρος περιέχει 9 αμινοξέα, που το σώμα μας δεν είναι σε θέση να παράγει μόνο του και έτσι θεωρείται μια πλήρη πρωτεΐνη.

Εσείς γνωρίζεται τι είναι το κινόα;

Δεν περιέχει γλουτένη και έχει σχεδόν 8 γρ. πρωτεΐνης / 250 γρ. κινόα, ενώ είναι πλούσια πηγή μαγνησίου και φυτικών ινών. Έχει γεύση και υφή παρόμοια με το ρύζι και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες ή να βράσετε και να συνοδεύσει τέλεια τα φαγητά σας, αντί για ρύζι.

Αυγά

Από τις πιο θρεπτικές τροφές στον πλανήτη, αν και τα τελευταία χρόνια έχουν αποκτήσει κακή φήμη. Πρέπει να γνωρίζετε πως είναι πηγή μετάλλων, βιταμινών και ω3 λιπαρών οξέων, το κάθε αυγό περιέχει 6 γρ. πρωτεΐνης.

Ο κρόκος του αυγού περιέχει αντιοξειδωτικά, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, που συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας των ματιών. Ο πιο υγιεινός τρόπος για να φάτε, είναι να τα βράσετε.

Σολομός

Όλα τα είδη του σολομού περιέχουν μια υγιή δόση από ω-3 λιπαρά οξέα, με πιο υγιεινό τον άγριο σολομό. Είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες – 22 γρ. / 100 γρ. σολομού – και έχει αφθονία μικρο-θρεπτικών συστατικών όπως κάλιο, φώσφορο, βιταμίνη Β12 και νιασίνη. Ο πιο υγιεινός τρόπος για να μαγειρευτεί, είναι ψητός ή στον ατμό.

Αμύγδαλα

Αυτός ο εξαιρετικά θρεπτικός ξηρός καρπός, ανήκει στη λίστα με τις υπερτροφές που πρέπει να εντάξετε στη διατροφή σας. Πλούσια πηγή βιταμίνης Ε, ασβεστίου, σιδήρου και μαγνησίου, τα αμύγδαλα περιέχουν σημαντική ποσότητα λιπαρών οξέων (λινελαϊκό και λινολενικό), που βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης και είναι επίσης ευεργετικά για το δέρμα και τα μαλλιά. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης, καθώς περιέχουν -21 γρ. / 100 γρ. αμύγδαλα-. Καταναλώστε ως σνακ και επίσης μπορείτε να φτιάξετε γάλα αμυγδάλου και βούτυρο αμυγδάλου. Με αυτό τον τρόπο μπορείτε να αντικαταστήσετε εν μέρη τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Φασόλια

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και είναι ένα superfood που περιέχει υψηλή ποσότητα ασβεστίου και σιδήρου. Αρκετά θρεπτικά και με μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών – 12 γρ. φυτικές ίνες / 250 γρ. φασόλια-. Είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης – 17 έως 21γρ. / 100γρ. φασόλια- και αυτό τα εντάσσει επάξια στις υπερτροφές που μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας. Συνδυάστε με ρύζι, κινόα ή κεχρί και θα έχετε ένα πλήρες χορτοφαγικό γεύμα, πλούσιο σε πρωτεΐνη και αμινοξέα.

Αυτές ήταν οι 10 υπερτροφές που πρέπει να υπάρχουν σε κάθε σπίτι και να τις βάλουμε όλοι στη διατροφή μας. Με αυτό τον τρόπο θα ωφεληθούμε από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που παρέχουν στον οργανισμό και την υγεία μας.